🍷ソフィのワイン日記🍷

～３～

ソフィのワイン日記は　ワイン初心者のソフィアが、芦屋ワインハウスセンチュリーさんで出会ったワインを綴っていくシリーズです。特にデイリーユースワインを中心にtryしますね。　　毎回　初心者目線のワインに関する基礎知識も投稿いたします。

第３回

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュノ・ダンジャンBIO

Bruno　Dangin　　Crémant de Bourgogne

フランス　ブルゴーニュ　スパークリング　ピノノワール

今回は私の大好きなピノノワール＼(^o^)／　　まずは一口目　きましたきました　ガツーンと　スッキリとした爽快感　*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。

そのあとに　爽やかな果実の風味が残ります。この日の夕食は　カキフライでした。このピノノワールのキューンとくる感じが　フライのオイリーさをスッキリさせてくれる気がしました。特に　カキや白身魚　貝柱のフライに合う気がしました。

ソフィア（ワイン初心者）がこちらのスパークリングワインに合うと思ったお料理は

カキ・白身魚・貝柱のフライ

です。

そして、こちらのスパークリングに合うスイーツは？

バスクチーズケーキのようなベイクドチーズケーキ

です。

ここで、私のおススメバスクチーズケーキをご紹介します。

ブーランジェリービアンヴニュ

バスクチーズケーキ

良質のチーズで作られたシェフ自慢のバスクチーズケーキです。私はこちらのバスクチーズケーキの大ファンです。

数量にかぎりがあるので、お店に電話をして要予約をおススメ致します。

では、今回のスパークリングワインについて

《今回気になるword》

クレマン

『ワインの基礎知識』

今回はピノノワールについて独学で学んだことをマインドマップに

まとめ内のお写真はWikipediaからお借りしました。

こんなまとめ方も面白いかなっと…(*´﹀`*)