🍷ソフィのワイン日記🍷

～５～

ソフィアのワイン日記は　ワイン初心者のソフィアが、芦屋ワインハウスセンチュリーさんで出会ったワインを綴っていくシリーズです。特にデイリーユースワインを中心にｔｒｙしますね。　毎回　初心者目線のワインに関する基礎知識も投稿いたします。

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第５回

グラハム・ベック　BRUT

GRAHAM BECK BRUT

泡好きの私(^^）　南アフリカのスパークリングワインってどんな感じなのかとても楽しみでした。　口に含んだ時は、ほのかに柑橘系の香りがしました。後味は甘めです。全体としてずっと優しい甘さが口の中に残りました。きりっとした辛口スパークリング好きのソフィアにとっては、少し甘さが気になりました。ただ、中盤までの柑橘系のお味は好きなタイプでした。

こちらのスパークリングでも色々なお料理を合わせてみました。この甘さには少しの塩味が合うと思いました。私の感覚では、魚介よりお肉系の方が合う感じで、家庭料理として、ヘレのとんかつの塩味とコショウの感じと合いました。

ソフィア（ワイン初心者）がこちらのスパークリングに合うと思ったお料理は

とんかつ、塩コショウで料理されたチキンなど

です。

そして、こちらのスパークリングに合うスイーツは、

チョコレートでコーティングされたポテトチップスや柿ピー

です。

では、今回のスパークリングについて

《今回気になったこと》

樽について

『ワインの基礎知識』

今回はシャルドネについて独学で学んだことをマインドマップに

今回もワイン初心者のソフィアのワイン日記にお付き合い下さり(人ω･*)ありがとうございました。ソフィアはワイン初心者ですので、ワインに詳しい方からのコメントとアドバイスお待ちしています。