目次
野菜を知る
野菜それぞれの特性を知る事が菜園のスタートだと思います。
このカテゴリー「野菜のお話」ではその時々に調べた野菜の特性などを覚書していきます。
ブロッコリーの特性
ブロッコリー
アブラナ科 アブラナ属
- 暑さ寒さに比較的強い野菜ですが、つぼみを付けるには冷涼な気候が適しています。
- 定植の頃の台風対策が必要
収穫
- つぼみは寒い間にゆっくりと大きくなっていきます。つぼみがかちかちの時はまだ早く、しばらく待つともっと大きく成長します。手のひらでさわって、すこし柔らかさを感じるくらいが取り時です。
ブロッコリーの頂花蕾
花蕾は一定の大きさで、一定の低温に当たる事で出来てきます。
ブロッコリー頂花蕾ができる条件
早生
- 17～18℃で40日以上あたること
葉っぱの数が7～8枚
中生
- 12℃前後で40日以上あたること
葉っぱの数が12枚前後
晩生
- 5℃以下で50～60日以上あたること
葉っぱの数が12枚前後
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